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牛蛙需要焯水吗

   来源：富路都    阅读: 1.25W 次
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牛蛙需要焯水吗

回答：牛蛙在烹饪之前一般不需要焯水，焯水会提前破坏体内的蛋白质，使烹煮时不容易入味，且口感也会受到不同程度的影响，建议将牛蛙处理干净之后直接炒制或烹煮，不要焯水。

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